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Le métier de serveur de restaurant peut s’apprendre en suivant des cours de formation dans une école

Le métier de serveur en restauration est accessible à ceux qui aiment l’ambiance de travail, et aimant les relations humaines.

C’est un métier où l’on peut travailler dans des environnements fort sympatiques, avec des possibilités d’évolution dépendants des expériences professionnelles

Le serveur fait la relation entre les clients, la cuisine, la direction de l’entreprise, et représente un élément fondamental de l’image d’un restaurant

Evidemment, une bonne présentation est essentielle, une humeur plutôt joviale mais discrète, et avoir le sens des relations humaines

Une bonne qualité de service incitera à revenir, peut-être avec des amis

Une salle de restaurant se doit… Continuer la lecture

Avoir une profession dans un restaurant de luxe: choisir et aller à une formation maitre d’hotel

On compte toujours au moins un maitre d’hotel dans un restaurant de luxe. Il est le meneur de l’équipe, son véritable capitaine. Il mène son bateau avec discipline et assurance à bon port.

Il est le garant de la réputation du restaurant et de son fonctionnement. Polyvalent, le maitre d’hotel est partout: il connait tous les métiers présents: de la cuisine au service en passant par l’acceuil. Il est donc doué de nombreuses compétences professionnelles mais aussi de qualités humaines.

Les objectifs et missions du maitre d’hotel: quelles sont ses responsabilités précises?

Il est tout à fait normal de voir… Continuer la lecture

Vous avez besoin d’une formation oenologie? Voyez nos conseils pour faire le choix approprié

La connaissance et l’étude du vin constituent l’objet d’une science qui a pour nom l’œnologie. Les découvertes et avancées technologiques profitent à cette science ancienne. Pour se familiariser avec cette science humaine, il faut une formation oenologie.

Et ses domaines d’application sont multiples puisqu’ils couvrent l’élaboration du vin, la culture de la vigne ainsi que le conditionnement du vin. Bien sûr, on y trouve aussi un grand intérêt pour tout ce qui est lié au vin, ainsi, la conservation du vin, sa consommation et la dégustation sont aussi liées.

Est-il réaliste de devenir sommelier si on entreprend d’avoir des cours… Continuer la lecture

Se lancer dans une carrière centrée sur la restauration de luxe: une formation maitre d’hotel est maintenant nécessaire

Les établissements de restauration et d’hôtellerie de luxe ont un ou plusieurs maitres d’hotel. Parmi leurs employés, il joue en effet un rôle crucial. Il constitue les fondations et assure la stabilité de la structure.

Pour atteindre un tel niveau d’excellence et exercer cette profession, on ne peut pas se passer d’une formation maitre d’hotel. L’expérience ne suffit pas pour acquérir les compétences pointues et nombreuses de ce métier.

On ne devient pas maitre d’hotel en un clin d’oeil: il se doit d’être partout

Le sens du contact n’a pas de secret pour le maitre d’hotel, a l’arrivée des clients… Continuer la lecture

Vous souhaitez suivre une formation oenologie? Voyez nos conseils pour faire le choix approprié

L’oenologie est une science qui se definit par l’étude et la connaissance du vin. Les découvertes et avancées technologiques profitent à cette science ancienne. Pour se familiariser avec cette science humaine, il faut une formation oenologie.

Et on peut utiliser ces connaissance dans différents domaines parmi lesquels l’élaboration du vin, la culture de la vigne ainsi que le conditionnement du vin. Evidemment, elle est aussi largement utilisée en aval de la vente du vin, ainsi, la conservation du vin, sa consommation et la dégustation sont aussi liées.

Découvrir l’oenologie: savez-vous ce qu’elle englobe?

Il faut bien faire la différence entre… Continuer la lecture

L’utilité de bénéficier d’une formation maitre d’hotel pour répondre aux exigences du métier

Les responsabilités ont un poids conséquent pour le maitre d’hotel d’un restaurant de luxe. La direction préfère parfois partager ces responsabilités en ayant plus d’un maitre d’hotel. Leurs fonctions et rôles sont multiples, c’est pourquoi la polyvalence est de mise.

Afin d’être au niveau et obtenir un poste comme celui-là, une formation maitre d’hotel s’impose. On ne peut plus se contenter de l’expérience pour acquérir des connaissances précises.

Le maitre d’hotel a une large liste de missions: que doit-il faire exactement?

Le sens du contact n’a pas de secret pour le maitre d’hotel, quand les clients arrivent à la porte… Continuer la lecture

La Gouvernante est une organisatrice assumant des responsabilités très diversifiées

Les tâches de la gouvernante ont fortement évolué en suivant l’évolution des grands hotels de luxe

On s’est largement éloigné de la traditionnele gouvernante qui avait pour mission essentielle d’éduquer les enfants de la famille

De nombreuses fonctions nouvelles sont apparues, et la diversité des tâches dépend grandement de l’endroit où elle exerce ses fonctions.

Dans le milieu privé, elle aura toujours un rôle éducatif auprès des enfants, mais pour les connaissances scolaires, cela se fera bien sur à l’école de la république

D’une manière générale, elle aura en charge la bonne tenue de la maison, la continuité de l’approvisionnement,… Continuer la lecture

Pour accéder au métier de serveur, il est possible de suivre un cursus de formation spécifique

Ce métier peut être accessible à ceux qui aiment l’ambiance de travail, et pour qui les relations humaines sont importantes.

Un serveur en restauration peut être amené à travailler dans des établissement divers, et avec un peu de recherche, on peut même accéder à des établissements ou l’ambiance de travail est réellement valorisante

C’est un métier aux multiples facettes qui permet d’avoir une vision assez globale de la restauration

Un serveur doit donc avoir une très bonne présentation et être attaché à une prestation de qualité avec ses clients

On ne peut négliger le service concernant l’image de marque d’un… Continuer la lecture

Gouvernante est un métier qui offre de nombreuses possibilités d’enrichir son expérience

Le métier de gouvernante a bien évolué dans les dernières décennies.

La gouvernante n’est plus du tout une simple employée qui avait pour mission essentielle d’éduquer les enfants de la famille

De nombreuses fonctions nouvelles sont apparues, dont l’ampleur et la diversité divergent en fonction de l’endroit où elle exerce ses fonctions.

Dans un hotel particulier, elle veillera à l’éducation des plus jeunes, mais pas à l’acquisition de connaissances, qui se fait à l’école

Elle aura surtout une mission de supervision de la bonne organisation dans la maison, par exemple pour l’approvisionnement la réception des livraisons, et l’état de propreté… Continuer la lecture

Organisatrice et surveillante, la Gouvernante assume des missions très variées, impliquant des responsabilités

Métier en pleine évolution, de nombreux aspects ont été modifiés depuis un certain nombre d’années.

On a souvent en tête l’image de la jeune femme chargée de l’éducation des enfants dans les familles bourgeoises du passé, mais le métier s’est grandement éloigné de ces clichés

Cette diversité dépend bien sûr du milieu dans lequel on évolue, mais les tâches accomplies seront plus variées et plus enrichissantes

Dans un hotel particulier, elle sera en charge de la bonne éducation des enfants, mais la transmission du savoir académique se fera à l’école

Sa mission principale restera toutefois la supervision de la maison,… Continuer la lecture